重庆食品检验工初中高级、技师、高级技师培训考试

一、招生对象

1、企事业单位主管食品质量、食品标准及食品监督管理的相关负责人；

2、从事食品科研、食品生产销售、食品质量监督、食品卫生检验的管理、技术和检验人员；

3、餐饮业负责人、集体用餐单位负责人、机关企事业单位食品负责人；

4、大学、专科、中学、小学、幼儿园后勤食品分管领导；

5、各类食品、化学等专业院校的学生；

二、培训内容

国家强制的食品检验基础知识及操作技能：主要内容包括：1.食品检验的感官检验技术；2.食品检验的化学基础；3.实际操作技能培训；4.食品检验概述；5.食品专业分析与检验技术（按工种分）；6.误差分析与数据处理；7.化学分析与检验技术；8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。

三、考试时间、收费标准

初级、中级、高级：

（上述费用包括：报名费、教材资料费、培训费、鉴定考试费、证书费等。食宿统一安排，费用自理。）

四、资格鉴定

初、中、高级考核分理论知识和技能操作两个部分；技师，高级技师考核分理论知识和技能操作、综合评审三部分。理论知识和技能操作考核均实行百分制成绩均达到60分及以上者为合格。考试合格者，由人力资源和社会保障部颁发相应等级职业资格证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。

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