过期⾷品回收及处置

１、中华⼈民共和国⾷品法

第五⼗四条要求⾷品经营者应当按照保证⾷品的要求贮存⾷品，定期检查库存⾷品，及时清理变质或者超过保质期的⾷品。

２、⾷品药品监管总局关于进⼀步加强对超过保质期⾷品监管⼯作的通知，规定对超过保质期⾷品及时进⾏清理，并采取停⽌经营、单独存放等措施，主动退出市场。⾷品经营者与⾷品⽣产者或供货商有⾷品退货约定的，要按照合同约定及时办理退货⼿续。严格对超过保质期⾷品和回收⾷品的处置。⾷品⽣产经营者要按照⾷品法等法律法规规定，对超过保质期⾷品和回收⾷品进⾏⽆害化处理或销毁（包装⼀并销毁），也可以通过由有资质的单位回收后转化为饲料或肥料等。需要销毁的，要根据待销毁⾷品的品种、数量等具体情况，⾃⾏或者委托有销毁能⼒的单位销毁，不得再次影响⾷品。⾷品⽣产经营者要建⽴超过保质期⾷品台账。如实记录并同步保留可供查阅的影像资料等，相关记录保存期限不少于两年。

３、《关于严禁在⾷品⽣产加⼯中使⽤回收⾷品作为⽣产原料等有关问题的通知》要求建⽴回收⾷品登记销毁制度，记录应当包括回收⾷品的产品名称、产品规格、⽣产批号、⽣产⽇期、退货⽇期、退货数量、销毁地点、销毁⽅式、销毁数量、销毁时间、负责⼈员等内容。销毁⾷品时应当有２⼈以上在场并签字。

国家标准和行业标准相排斥，并应商品具有理应具备的性能指标；对在商品买卖协议中承诺了产品品质规范的，或是在商品或是其包裝上标明了所选用的产品执行标准的，或是经营者以产品介绍、商品试品等方法说明了商品的品质情况的，理应合乎有关的规范或品质情况。

过期饮料的危害很大，原本控制在范围内的群，通过繁殖可能出现“几何级”放大。而原本不应存在的沙门氏菌、志贺氏菌、金色葡萄球菌等“健康杀手”，也会乘虚而入。 饮料的产品销毁方式：生化处理。

根据《中华人民共和国食品法》的规定，食品经营企业发现食品已经变质或者超过保质期的，应当立即下架，停止销售，及时销毁，不得退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账。 根据国家工商总局的《食品抽样检验工作制度》，抽检重点品种如果抽检依法确认不合格，将要及时下架退市，退市后的食品要销毁处理。